Plongée dans l’univers Nc’nean : bio et savoureux, moderne tout en respectant les traditions.
Nous avons la chance de pouvoir mettre la main sur les plus récentes éditions des séries annuelles de Nc'nean : Huntress et Quiet Rebel.
Ce sont 2 séries qui explorent le whisky par les ingrédients, la méthode de fabrication et le vieillissement.
Quiet Rebels est une série où chaque expression annuelle est imaginée et composée par un membre différent de l’équipe, reflétant ses goûts personnels, ses expériences et son rapport au whisky.
- Après avoir eu l'édition 2023 (Gordon) on a la chance maintenant d'avoir les éditions 2024 et 2025.
La série annuelle Huntress incarne l’esprit de découverte de la distillerie et sa passion pour chasser de nouvelles saveurs à travers des expériences techniques et créatives dans la fabrication du whisky, notamment via des variations de fermentation, de levures et de coupes de distillation.
- Nous avons accès aux dernières bouteilles de 2024 en plus de la nouvelle édition 2025.
Et BONUS : le Beyond Gin est aussi de retour après la dernière commande. Un gin fait à partir de distillat/new make de whisky, mais avec tous les aromates classiques d'un gin. Le résultat est fantastique !!
Nc'nean - Huntress Orchard Cobbler - special release (2024)
Disponibilité : 42
48.5% | 700 ml.
219.89 $
Nc'nean - Huntress Lemon Meadow - special release (2025)
Disponibilité : 60
48.5% | 700 ml.
219.34 $
Nc'nean - Quiet Rebels : Amy special release (2024)
Disponibilité : 60
48.5% | 700 ml.
199.55 $
Nc'nean - Quiet Rebels : Simon special release (2025)
Disponibilité : 60
48.5% | 700 ml.
199.55 $
Nc'nean - Organic Botanical Spirit - Beyond Gin
Disponibilité : 120
40.0% | 500 ml.
99.37 $
Nc'nean Distillery
La distillerie écossaise Nc'nean a été fondée en 2013 par Annabel Thomas, sur la côté ouest des Highlands près de l'île de Mull. Elle est techniquement à mi-chemin entre Tobermory et Ardnamurchan... mais vu le peu de routes et les traversiers à prendre, c'est beaucoup plus compliqué que ça. La production de distillat à commencé en 2017 et le premier whisky est sorti en 2020.
La distillerie se distingue par son engagement très important en faveur de la durabilité, utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement, des énergies renouvelables et des ingrédients biologiques pour produire son whisky biologique. La distillerie, menée par Annabel, est une des leader dans ce domaine en Écosse.
Le distillerie Manager, Gordon, est un ancien de l'entreprise Diageo pour laquelle il a travaillé 23 ans, jusqu'en 2016-17. Il a entre autres travaillé chez Oban, pas très loin de Nc'nean, un peu avant de joindre l'équipe de Annabel Thomas.
