Originaire de l'île, Michael et Katie Morrison voulait revenir à leurs racines et créer la distillerie la plus occidentale d'Ecosse, la première distillerie légale sur l'île de Barra.

Depuis leur premier lot de gin en août 2017 jusqu'à aujourd'hui, Isle of Barra Distillers est une entreprise familiale au sens large. Ils ont clairement l'objectif de faire de leur distillerie un moteur économique pour cette petite île de quelques centaines d'habitants à 80km de la côte écossaise (environ la distance entre la pointe de la Gaspésie et Terre-Neuve).

Avec leur distillerie de whisky qui commence la construction en 2023, ils veulent créer une source d'emploi stable qui aidera une nouvelle génération à vivre sur l'île.

Entre temps ils ont lancé un Gin aux saveurs maritimes fait à base d'algue, un rhum et 2 liqueurs de gin aux fruits. Nous avons la chance de goûter aux premiers produit de cette distillerie qui, espérons-le, saura grandir et prospérer même en étant si éloigné de tout.

Pour eux, les produits qu'ils créent sont la combinaison de l'océan atlantique, grande et puissante et de la chaleur et l'amitié de l'île qui est leur cocon familial.