Peated Virgin Chinkapin Oak

• TOURBÉ
• Single cask : Fût #19/1125
• 62% abv

Fraîchement brûlés (heavy charred) et toastés (heavy toasted), ces fûts sur mesure en chêne blanc américain Chinkapin, ou Quercus Muehlenbergii, proviennent d’une variété de chêne native du centre et de l’est de l’Amérique du Nord.

Le brûlage frais du fût de 190 litres apporte une couleur riche et des saveurs dès les premières étapes du processus de maturation, tandis que le toastage intense caramélise les sucres naturels du bois. Attendez-vous à des arômes de caramel et de toffee, accompagnés de saveurs éclatantes de fruits noirs et de couleurs profondes et riches même à ce jeune âge.

Le co-fondateur de Raasay, Alasdair Day, explique les saveurs de ce type de fût : https://youtu.be/HY9qUAJ_aKs?si=v5SUDv2buuKUJv4j