Unpeated Bordeaux Red Wine

• NON TOURBÉ
• Single cask : Fût #19/435
• 60.7% abv

Embouteillage d'ex-fût de vin rouge de Bordeaux

Les fûts de vin rouge de Bordeaux nous sont livrés encore humides depuis les châteaux du sud-ouest de la France. Au cours des premiers mois de maturation, notre spiritueux prend une teinte rosée dans ces fûts, qui évolue ensuite vers un rouge plus profond et plus sombre.

Ces fûts de 220 litres sont fabriqués à partir de deux espèces de chêne, Quercus petrea et Quercus robur, 2 types de chêne européen, apportant une variété d'épices savoureuses.

Des saveurs audacieuses et des notes fruitées se développent dans le spiritueux – notamment des fruits secs, raisins de Corinthe, raisin, gâteau de Noël et pudding au pain.

Le co-fondateur de Raasay, Alasdair Day, explique les saveurs de ce type de fût : https://youtu.be/MAQOOxiYjYQ?si=IQSZkITqrUi4RF6j

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Tous les Na Sia sont mis en bouteille à partir d'un seul fût (single cask), embouteillés à la main, avec indication de l'âge, en brut de fût (cask strength) et sans filtration à froid.