Port of Leith nous fait cadeau d'un des rares GRAIN WHISKY sur la marché.

Le Table Whisky est distillé à Édimbourg. Puis il est vieilli à Leith en fûts de chêne neuf et de xérès et aussi assemblé à Leith par l'équipe de Port of Leith.

Du site du producteur : Inspiré du concept de vin de table en Europe, il s’agit souvent d’une catégorie de vin offrant une qualité savoureuse et sans prétention — une approche que nous avons voulu transposer au whisky.

La différence entre un single malt et un single grain repose principalement sur deux points : les céréales utilisées et la distillation (alambics à colonne). Un single grain whisky peut être élaboré à partir de différentes céréales (comme le blé ou le maïs). Cela signifie que les whiskies de grain unique tendent à offrir un goût plus doux, sucré et un corps plus léger.

Le vieillissement en fûts de xérès et en fûts de chêne neuf apporte une profondeur et une complexité qui complètent ce caractère légèrement plus doux et plus léger. Cela crée des notes de fruits rouges, de génoise à la vanille, de pain d’épices, de caramel et de pop-corn.

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J'ai goûté au Table Whisky et il est surprenant : doux et fruité. Parmi ceux qui était présents, il a été parmi les whiskies favoris de la dégustation.