Pangur Irish Poitín est un mariage 50-50 de deux Poitíns irlandais de deux distilleries : une grande (Great Northern Distillery) et d'une petite (Killowen).

Pangur (Pangur Ban) est le nom d'un chat blanc d'un moine Irlandais décrit dans un vieux poème irlandais du 9e siècle. Est-ce que la distillerie pige dans la culture irlandaise pour faire un clin-d'oeil au white dog (ou moonshine), nom souvent utilisé pour parler de du résultat de la distillation qui n'est pas vieilli et donc qui ne peut pas appelé un whiskey ?

Du site du producteur :

Produit en petite quantité (small batch), le Poitin de Killowen est fait à partir d'un ratio choisi de blé, d'orge et d'avoine. L'orge utilisé est un mélange d'orge non-malté et d'orge maltés, séché à la distillerie avec de la tourbe local des Mournes Mountains, dans notre kiln maison.

Suggestion pour le déguster : Nature, avec de la glace, en ajoutant un tonic ou une limonade, dans un cocktail (old fashion par exemple) ou un café irlandais.

Notes de dégustation du producteur :

De douces notes herbacées, avec du porridge crémeux, de la vanille terreuse et un soupçon de pin, avec une finale sèche, fumée et épicée.

Suggestion pour le déguster : Nature, avec de la glace, en ajoutant un tonic ou une limonade, dans un cocktail (old fashion par exemple) ou un café irlandais.