Aikan Whisky - Intense Rhum - Single Cask

Un blended scotch whisky (single grain de blé et single malt des Highlands) gourmand, fruité, boisé et épicé comme un vieux rhum au nez, chocolaté et épicé en bouche avec une finale longue et sèche. Le whisky idéal pour les amateurs de rhums vieux et bien évidemment de whisky boisé et gourmand, et tout particulièrement de whiskies américains type bourbon.

Aikan Intense Single Barrel est une version encore plus boisée et plus riche que les autres produits Aikan avec son deuxième vieillissement en Martinique dans des fûts de rhum Grand Arôme/High Ester. Environ 300 bouteilles sont tirées par fût.

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Notes du site web du producteur:

• Nez : riche et gourmand, il s’ouvre sur des notes vanillées et boisées comme un rhum vieux, sur le cacao et la cannelle, la banane flambée et la noix de coco, l’orange confite et la pêche.
• Bouche : profonde et suave, elle reprend les notes pâtissières du nez sur un profil plus fruité et beurré, avec des notes d’ananas, de noix de pécan et de tabac, le tout rehaussé de notes épicées (poivre, muscade) à la manière des rhums vieux.
• Finale : très longue et sèche sur la vanille et le caramel, le gingembre et le café, le tout avec une belle fraîcheur légèrement mentholée et très fruitée (agrumes, fruits à coque et tropicaux).

Verre vide : zeste d’orange, banane séchée, réglisse, pécan.

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Vieillissement :

• Premier vieillissement en fûts traditionnels en Ecosse pendant 3 ans minimum
• Second vieillissement en Martinique, sous climat tropical pendant 1 ans an avec des fûts de chêne américain neufs de différents niveaux de carbonisation.
• Assemblage en plusieurs étapes puis finition dans un fût de rhum grand arôme de la distillerie du Galion.

Types de fûts :

• Fûts ex-bourbon en Ecosse
• Fûts de chêne américain neufs de différents niveaux de carbonisation (char levels)
• Fût de rhum grand arôme de la distillerie du Galion.

Autres infos :

• 300 bouteilles par embouteillage
• 700 ml
• 45% ABV
• Couleur naturelle
• Sans filtration à froid