Aikan Whisky - Extra Collection

Un whisky gourmand, boisé et épicé comme un vieux rhum au nez, chocolaté et pâtissier en bouche avec une finale sèche.

Blended scotch whisky (single grain de blé et single malt des Highlands) distillé et vieilli en Ecosse puis affiné (finished) plusieurs années en Martinique dans des fûts de rhums agricoles hors d'âge (plus de 6 ans dans des ex-fût de bourbon) et des fûts de chêne français.

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Notes du site web du producteur:

• Nez : riche et gourmand, il s’ouvre sur des notes boisées et épicées comme un rhum vieux, sur le cacao, la pâte d’amande, la cannelle, la muscade, la vanille, la noix de coco, le pruneau et des agrumes.
• Bouche : profonde et suave, dynamique et structurée, elle reprend les notes pâtissières du nez sur un profil encore plus chocolaté, avec des notes de malt, de tabac, de coco et de noix, le tout rehaussé par des notes épicées (cannelle, poivre, piment) et boisées à la manière d’un très vieux rhum.
• Finale : très longue et sèche sur le caramel, le cacao, la vanille, la noix de coco, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, le poivre et le café, le tout avec une belle fraîcheur herbacée.

Verre vide : chocolat, agrumes, orge maltée, noix de coco, fruits secs et épices.

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Vieillissement :

• Premier vieillissement en fûts traditionnels en Ecosse pendant 3 ans minimum
• Second vieillissement dans la Caraïbe, dans un chai martiniquais, sous climat tropical pendant 2 à 4 ans an avec des fûts de rhum hors d’âge et des fûts spécialement conçus pour Aikan par les meilleures tonnelleries artisanales françaises

Types de fûts :

• Fûts neufs français, différentes forêts, grains et chauffes
• Fûts français d’occasion
• Fûts de rhums agricoles hors d’âge (vieilli plus de 6 ans).
• Fûts de bourbon

Autres infos :

• 700 ml
• 43% ABV
• Couleur naturelle
• Sans filtration à froid (filtration lente à température ambiante)